라비린토스 강화10 원목도마 겸 플레이트(엔드그레인) 원목(월넛,오크,메이플)을 엔드그레인으로 만든 놈입니다. 엔드그레인인 뭐냐고 하면 나이테부분(마구리)의 면을 보이게 집성해서 만듭니다. 붙이고 자르고 붙이고 대패로 밀고 갈고 별지랄을 다해서 만듭니다. 만들땐 좀 성가시나 만들고 나면 이쁘기도 하지만 칼질에도 흠이 잘 나지 않는 장점이 있습니다. 마구리면 결을 잘 살리면 정말 괜찮은 작품이 됩니다. 물론 저는 대충붙입니다. 지맘대로인게 더 좋습니다. 한종은 원넛과 메이플 조합이고 한종은 월넛과 오크 조합입니다. 집성에 사용되는 본드는 미국FDA 승인을 받은 워터프루프 기능의 접착제 입니다. 미국 FDA라고 하니까 괜히 믿음이 가지 않습니까? 없는 소리는 아니니 건강을 생각하는 분들의 지나친 걱정을 잠시 해소는 시켜드릴 수 있습니다.마감은 보일드린시드 오일.. 2018. 9. 17. 소등심 바베큐 꼬치구이 등등 이번주는 등심을 이용한 야채구이 입니다용^^ 아주 준비하는데 더럽게 오래 걸리지만 그래도 모양은 아주 좋은 요리입니다용 그리고 이베리코 목살구이와 부추를 이용한 샐러드 해물빠에야 입니다. 가지등심 카나페와 병어조림도 덤으로 ^^ 2018. 6. 30. 글루램 티테이블 완성후 장착함^^ 2018. 6. 20. 흑돼지 오겹살 오븐구이 야메요리의 뽀인트는 손가는대로 맘가는대로 막 만들어 보는...그러라고 원테이블로 하겠죠? 어떤 비난과 조언도 듣지 않는 아집과 손님의 입맛을 무시하는 강직한 태도 더불어 실패를 두려워 하지 않는 무대뽀 정신이 필요합니다. 맛없으면 돈을 받지 않겠다는 정신으로 오늘도 만들어 봤습니다. 결론은? 이런거 첨봐요, 어떻게 이런맛이? 소스가 특이해요, 정도로 정리 됩니다. 물론 맛나게 드시고 흔케히 돈을 지급하고 다음을 기약하며 자지르지면 떠납니다. 어차피 맛없다고 하면 맛있다고 할때까지 요리를 내 놓을 참이었습니다. ㅎㅎㅎ 2018. 6. 15. 이전 1 2 3 다음
