키안티 클라시코1 이탈리아 와인과 음식(토스카나 와인1편) 키안티, 키안티 클라시코 이번회는 이탈리아 와인 중 토스카나 그 중에 키안키 클라시코와 키안티 지역을 즐기는 방법 중 하나를 소개랍시고 해보겠다. 이탈리아 여행에서 빠질 수 없는게 와인일거라 생각한다. 와인이란 무엇인가? 별거창한 수식어를 붙여 봐야 술이다. 포도로 만든 술, 술은 무엇인가? 마시면 취하고 많이 마시면 개가 되고 개가 되면 친구들이 쌩까기 시작한다. 와인은 발효주다. 포도로 만들면 와인이고 사과로 만들면 시드로 쌀로 만들면 막걸리도 되고 사케도 되고 이 발효주를 다시 증류하면 독주인 꼬냑도 되고 그라빠도 되고 소주도 된다. 물론 만드는 방법은 다양하고 맛도 다양하나 결국 발효냐 증류냐의 문제다. 발효주는 알콜 도수가 낮아 개가 될 확율이 낮고 증류주는 개가 될 확률이 높다. 음식과 함께 천천히 즐겁게 마시고 싶으.. 2014. 10. 8. 이전 1 다음
